Les fruits

(à mettre dans les groupes alimentaires) Les fruits ont de nombreux atouts aussi bien sur le plan nutritionnel, organoleptique, que sanitaire. En effet, hormis leur effet sur la satiété par leur teneur plus ou moins intérréssante en fibres, notamment, en  pectine, en cellulose, en hémicellulose…, ils sont riches en vitamines, surtout C et A, et en minéraux. Leur saveur sucrée et/ ou acidulée selon le fruit, permet de les faire apprécier très facilement, et ce, dès le plus jeune âge. Pratiques, certains fruits se conservent plus ou moins bien, à température ambiante et se transportent très facilement: pomme, banane, clémentines….    

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